Urda: 850 bocadillos y churros para los rescatistas del accidente de tren

Más de 800 bocadillos en menos de un día. Así está alimentando World Central Kitchen a los equipos que trabajan en el accidente ferroviario de Urda, en Toledo.

La ONG del chef José Andrés montó sus cocinas móviles en la zona tras recibir autorización para acceder al lugar. Un equipo de seis personas llegó el miércoles por la noche y ya ha repartido unos 400 bocadillos. Para este jueves tienen previsto preparar otros 450.

¿Y quién come ahí? Según explica Javier Sánchez, integrante del equipo de cocina, hay entre 700 y 1.000 personas en el operativo: Guardia Civil, UME, Protección Civil y otros profesionales movilizados. Gente que lleva horas de pie, en plena noche y con temperaturas bajas.

La cosa va más allá del bocadillo. Durante la noche prepararon un potaje de garbanzos con espinacas, y por la mañana han ofrecido chocolate caliente con churros. Ahora están cocinando arroz para el almuerzo. Comida caliente, algo que reconforte a quien tiene que seguir trabajando.

Para los vecinos de Urda y alrededores, esto significa que la emergencia es de las grandes: hace falta cocinar a esta escala para sostener a un dispositivo tan numeroso. Y también que el operativo va a seguir un buen rato, porque la ONG no tiene fecha de salida prevista.

Eso sí, el trabajo de World Central Kitchen no es nuevo en la zona. Esta misma semana también han estado en Gandía, atendiendo a los afectados por la dana. Es una organización acostumbrada a moverse de una catástrofe a otra, y eso les da experiencia para organizarse rápido.

Qué puede pasar ahora: mientras los equipos de rescate sigan en el terreno, las cocinas continuarán activas y la cifra de comidas probablemente aumente. Para quienes tengan familiares o conocidos en el dispositivo, lo recomendable es seguir la información oficial de las autoridades y de la propia ONG, y evitar difundir datos sin confirmar sobre víctimas o investigación. Y si quieres colaborar, las organizaciones de emergencia suelen agradecer donaciones y voluntariado coordinado a través de canales oficiales.