TOLEDO, 5 de julio. En la localidad de Pulgar, un grupo de entusiastas apicultores se hace eco de la vital contribución de las abejas al medio ambiente. Servicios Apícolas Melque no solo se dedica a la producción de miel, sino que también promueve la conservación de la biodiversidad y el entendimiento sobre la importancia de los polinizadores.

Jorge Carabaña, uno de los fundadores de la empresa junto a Nerea Gutiérrez, subraya que su labor va más allá de la apicultura tradicional, al describirse a sí mismos como "guardianes de la biodiversidad". Para Carabaña, lo verdaderamente enriquecedor es que cada día trabajan en estrecha conexión con estos insectos, fundamentales para la vida en la Tierra. "Casi el 45% de las frutas y verduras que consumimos deben su existencia a la polinización de las abejas", declaró a Europa Press.

Pese a su papel esencial en los ecosistemas, Carabaña advierte sobre la urgente necesidad de asegurar que las nuevas generaciones se interesen por el cuidado y la crianza de las abejas. Servicios Apícolas Melque, galardonada recientemente como la Mejor Empresa de Venta Directa de Castilla-La Mancha, no solo comercializa productos como miel, polen y jalea real, sino que también ofrece actividades de apiturismo y catas de miel, buscando concienciar sobre la relevancia de estas prácticas ancestrales.

La apicultura no es un camino sencillo, comparte Carabaña, quien considera que se establece una conexión única con las colmenas. "No hay un manual definitivo; se aprende a través de experiencias y del contacto con otros apicultores. Una vez que te atrapa, es difícil dar marcha atrás", añade, resaltando que esta actividad representa mucho más que un simple producto. "Es una expresión de vida y un reflejo del trabajo colectivo que busca un equilibrio con la naturaleza".

Es significativo que, aunque la empresa tiene su sede en Pulgar, su historia comenzó en San Martín de Montalbán, un lugar cargado de historia que les sirvió de inspiración. Allí, en un entorno propicio, se erigieron algunos de sus primeros colmenares, alimentando su motivación gracias a la rica flora local que influye notablemente en el sabor de su miel.

El nombre "Miel de Melque" es un tributo a sus raíces y a la estética natural que les rodea. "Es una forma de honrar a nuestras abejas y al paisaje que nos hizo seguir adelante en este viaje", mencionó Carabaña, quien pone énfasis en la filosofía de respeto y amor que impregna cada frasco de miel producido.

Sin embargo, el camino no está exento de desafíos. La apicultura hoy enfrenta múltiples amenazas: el cambio climático, el uso de pesticidas y enfermedades como la varroa, que afectan a las colonias. A esto se suma una competencia desleal con mieles de bajo costo importadas, muchas de las cuales no cumplen con los estándares de calidad.

Carabaña reconoce que aunque las reciente normativa europea sobre etiquetado es un avance, se necesitan más acciones por parte del gobierno. Propone la creación de un sello de calidad para las mieles de Castilla-La Mancha, lo que podría diferenciar y promover la riqueza organoléptica de sus productos de manera más clara.

Asimismo, hace un llamado a destinar más recursos a la investigación, dado el alarmante 40% de mortalidad que las explotaciones apícolas enfrentan por el varroa. "Entender la raíz de esta problemática es esencial para la supervivencia de nuestras abejas", concluye Carabaña, reafirmando su compromiso con una apicultura sostenible y consciente.