El reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación revela que la producción de aceite de oliva para la campaña 2025/2026 se estima en 1.371.938 toneladas. Esta cifra marca una reducción del 3% en comparación con la campaña que concluyó el 30 de septiembre, aunque se presenta un 19% por encima del promedio de los últimos seis años, un periodo que ha visto afectadas sus producciones por la sequía. En concreto, la previsión para Castilla-La Mancha se sitúa en 121.000 toneladas.

El ministro Luis Planas destacó que, a pesar de la leve disminución, las cifras se mantienen en "niveles medios de producción" por segundo año consecutivo, lo que debería facilitar un "abastecimiento fluido" tanto en el mercado nacional como en las exportaciones a otros países.

Las abundantes lluvias de primavera habían generado expectativas optimistas, con proyecciones de una cosecha considerable gracias a una excelente floración y cuajado de los frutos. Sin embargo, el aumento de las temperaturas durante el verano ha impactado negativamente en la calidad de las aceitunas. Las condiciones climáticas en las próximas semanas resultarán cruciales para el desarrollo de la campaña y el rendimiento del aceite, señala el comunicado del Ministerio de Agricultura.

Es importante señalar que las cifras proporcionadas son preliminares, y se ajustarán a medida que avance el ciclo de recolección, que típicamente inicia en noviembre.

Analizando los datos por comunidades autónomas, se anticipa una baja del 5% en la producción de Andalucía, la región líder en este sector, con una estimación de 1.080.900 toneladas, lo que representa alrededor del 79% del total nacional. Castilla-La Mancha también experimentará una disminución, con una previsión de 121.500 toneladas, lo que significa un retroceso del 17% en comparación con la campaña anterior. En contraste, Extremadura prevé un ligero aumento del 3%, alcanzando una producción estimada de 80.500 toneladas.