La localidad de Malagón será sede del próximo XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego, organizado por la Cofradía del Queso Manchego en diferentes puntos de la región. En este evento, que se llevará a cabo el viernes 6 de octubre, se reunirán medio centenar de quesos, los cuales serán sometidos a la evaluación de un jurado experto para determinar cuál de ellos es el mejor.

La cofradía informó que este concurso está abierto a la participación de todos los elaboradores de queso manchego, tanto industriales como artesanos, que cumplan con los requisitos de inscripción en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego. Asimismo, destacó que el jurado estará conformado por reconocidos profesionales del sector lácteo y gastrónomos especializados en queso manchego, quienes analizarán de manera individual los aspectos generales de cada muestra de manera anónima.

El concurso se desarrollará en dos fases, la primera de las cuales se enfocará en la apariencia externa de los quesos, mientras que la segunda estará centrada en su composición olfativa y gustativa. Tanto los quesos industriales como los artesanos serán examinados y valorados de menor a mayor según su maduración.

En cuanto a la premiación, se establecen tres categorías (oro, plata y bronce) para cada categoría (industrial y artesano), otorgando un total de doce premios. La entrega de estos se realizará el 21 de octubre en la localidad toledana de Orgaz, en el marco del XXV Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego.

Además del concurso, se ha organizado una conferencia sobre el queso manchego, una cata comentada y una degustación para el viernes por la tarde, como una forma de promover el consumo de este producto y permitir a las personas conocer más sobre sus características únicas.