Dieta mediterránea: Un aliado en la prevención del ictus, según expertos en Medicina Preventiva.

TOLEDO, 20 Oct. - La doctora Dolores Corella, profesora titular de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, ha afirmado que algunos estudios sobre la nutrición, como el Predimed, sugieren que seguir una dieta mediterránea de forma rigurosa podría tener una relación directa con una menor concentración de glucosa en sangre o una menor incidencia de ictus, aunque ha reconocido que aún no hay suficiente evidencia científica al respecto.

La doctora Corella ha hecho estas declaraciones durante su participación en el congreso científico internacional 'Lifestyle, Diet, Wine & Health', que se está celebrando en Toledo y que llega a su última jornada este viernes. Durante su intervención, ha destacado las dificultades que existen en el ámbito científico para encontrar asociaciones significativas entre la nutrición y distintas enfermedades, estableciendo una relación clara entre la dieta y la salud, a pesar de los numerosos estudios existentes sobre el tema.

Corella ha comentado que lo único que se sabe con certeza en la actualidad es que las personas responden de diferentes maneras a una misma dieta, por lo que el objetivo es entender las características individuales que determinan la respuesta de cada individuo, utilizando los avances tecnológicos disponibles para lograrlo.

La doctora Corella ha mencionado algunos de los primeros estudios realizados sobre el tema, que se centraron en los nutrientes, pero ahora se sabe que los patrones de alimentación son más importantes que los nutrientes en sí. Esto ha llevado a centrarse en patrones dietéticos como la dieta mediterránea, que la doctora Corella describe como "muy compleja".

En este punto, la doctora ha explicado que la dieta mediterránea incluye una gran variedad de alimentos y combinaciones entre ellos, por lo que es necesario estudiar de manera detallada todas estas interacciones alimentarias.

El enfoque en la investigación de los patrones alimentarios ha llevado a descubrir asociaciones entre seguir una dieta mediterránea de forma rigurosa y la presencia de un alelo beneficioso para los niveles de triglicéridos. Sin embargo, según Corella, aún no se puede afirmar de manera definitiva que un buen estilo de vida contrarreste los riesgos genéticos de cada individuo de forma significativa.

Corella ha manifestado que se encuentra en un momento crucial en la investigación de la nutrición personalizada, pero considera que es necesario mejorar la metodología y la interpretación de los resultados. Según la doctora, se han identificado los errores principales y ahora es el momento de corregirlos para obtener estudios más sólidos.